Κύριες ποικιλίες μάνγκο που καλλιεργούνται στην Ευρώπη
Δημοσιεύτηκε τον Αύγουστο του 2026
Το μάνγκο είναι ένα φρούτο που προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία. Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες που καλλιεργούνται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Ορισμένες ποικιλίες είναι πολύ παρόμοιες, αλλά μπορείτε να τις διακρίνετε από το σχήμα, το μέγεθος, το χρώμα, τη γεύση ή την ποσότητα των ινών τους. Το εξωτερικό χρώμα του μάνγκο δεν υποδηλώνει ωριμότητα. Ορισμένες από τις ποικιλίες μπορεί να είναι πράσινες και έτοιμες για κατανάλωση, ενώ άλλες είναι πορτοκαλί, μοβ ή κίτρινες.
Το μάνγκο είναι ένα κλιμακτηριακό φρούτο που συλλέγεται όταν φτάσει σε ένα επίπεδο κατάλληλο για κάθε ποικιλία (περίπου 8º BRIX). Συγκομίζεται σκληρά και μόλις συλλεχθεί, συνεχίζει να εξελίσσεται μέχρι να φτάσει στο σημείο κατανάλωσης, όταν φτάνει μεταξύ 15-20º BRIX. Οι βαθμοί BRIX μετρούν τα γραμμάρια σακχάρων σε κάθε 100g προϊόντος και υποδεικνύουν εάν ο καρπός είναι ώριμος.
Η καλλιέργεια μάνγκο στην ηπειρωτική Ευρώπη επικεντρώνεται στα νότια της Ιβηρικής Χερσονήσου. Είναι μια πολύ ανθεκτική καλλιέργεια που έχει προσαρμοστεί πολύ καλά στις ορεινές περιοχές κοντά στη θάλασσα, όπου οι θερμοκρασίες δεν πέφτουν κάτω από τους 0ºC τον χειμώνα. Η κύρια ποικιλία που καλλιεργείται στην Ευρώπη είναι η osteen, αλλά μπορούμε να βρούμε και άλλες όπως η keitt, η palmer ή η tommy atkins. Σε ορισμένες φάρμες καλλιεργούνται και άλλες λιγότερο εμπορικές ποικιλίες, τις οποίες όσοι είναι αρκετά τυχεροί να τις δοκιμάσουν απολαμβάνουν διαφορετικές γεύσεις και αρώματα. Δεν υπάρχει κάποια ποικιλία καλύτερη ή χειρότερη από κάποια άλλη, η καθεμία έχει τη δική της ιδιαιτερότητα. Ποια είναι η αγαπημένη σας ποικιλία μάνγκο;
Μάνγκο Osteen
Μπορεί να θεωρηθεί «αυτόχθονη ποικιλία» της νότιας Ισπανίας, καθώς είναι η μόνη περιοχή παραγωγής στον κόσμο. Έχει μέσο μέγεθος μεταξύ 300 και 700 γραμμαρίων, ωοειδές σχήμα και πολύ χαρακτηριστικό μωβ-πρασινωπό χρώμα. Η σάρκα της έχει χρώμα μουστάρδας, γλυκιά γεύση με μια νότα οξύτητας και είναι εξαιρετικής ποιότητας λόγω της χαμηλής παρουσίας ινών. Αυτή η ποικιλία είναι από τις πρώτες που ωριμάζουν, συνήθως από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο.
Μάνγκο Keitt
Είναι ένα από τα μάνγκο με το μεγαλύτερο μέσο μέγεθος, με βάρος μεταξύ 450g και 1000g, είναι παρόμοιο με την ποικιλία osteen, μπορείτε να το διακρίνετε από το στρογγυλό του σχήμα και την πιο πράσινη φλούδα του. Η σάρκα του έχει πιο κιτρινωπό χρώμα και πολύ χαμηλή ινώδη υφή. Η γεύση του είναι ελαφρώς πιο όξινη και η περιεκτικότητά του σε ζάχαρη είναι ελαφρώς χαμηλότερη. Είναι έτοιμο για συγκομιδή γύρω στον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο.
Μάνγκο Πάλμερ
Πιο εύκολο να αναγνωριστεί, είναι μικρότερο σε μέγεθος, έχει χαρακτηριστικό επίμηκες σχήμα και έντονο σκούρο κόκκινο χρώμα. Το μέσο βάρος κυμαίνεται μεταξύ 300 και 600 γραμμαρίων. Η σάρκα είναι κίτρινη, έχει πολύ λεπτές ίνες και είναι λιγότερο όξινη. Κατά κανόνα, μπορείτε να περιμένετε να ωριμάσει τον Οκτώβριο.
Μάνγκο Irwin
Αυτό το μάνγκο, που προέρχεται από τη Φλόριντα, ξεχωρίζει για το χαρακτηριστικό κόκκινο-κίτρινο χρώμα του και το επίμηκες ωοειδές σχήμα του. Το μέσο μέγεθος του κυμαίνεται μεταξύ 200g και 500g. Όταν δοκιμάζετε την ανοιχτοκίτρινη, χωρίς φυτικές ίνες σάρκα του, η γεύση του είναι γλυκιά, θυμίζοντας ροδάκινο και βανίλια. Είναι μια ποικιλία που συνήθως ωριμάζει από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο.
Μάνγκο Tommy Atkins
Έχει πορτοκαλί φλούδα, διακοσμημένη με μερικές κόκκινες περιοχές. Το σχήμα του είναι οβάλ και το μέσο μέγεθός του κυμαίνεται μεταξύ 350g και 700g. Η σάρκα του, με έντονη κίτρινη απόχρωση, έχει κάποιες ίνες, αλλά αντισταθμίζεται από μια γλυκιά και διακριτική γεύση. Ωριμάζει κυρίως τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.
Μάνγκο μανσανίγιο Νούνιες
Αυτό το μάνγκο έχει στρογγυλό σχήμα και πράσινες και κοκκινωπές αποχρώσεις. Το μέτριο-μεγάλο μέγεθός του, μεταξύ 400g και 800g, κρύβει μια χρυσοκίτρινη σάρκα, με γλυκιά γεύση και ελάχιστη παρουσία ινών. Μπορεί να συλλεχθεί μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου.
Μάνγκο Χέιντεν
Το haden λάμπει με πορτοκαλοκίτρινη φλούδα. Με μέγεθος που κυμαίνεται από 250g έως 600g, το οβάλ-στρογγυλό σχήμα του προστατεύει έναν πολτό χωρίς ίνες, έντονα γλυκό στη γεύση με μια ξινή χροιά. Η περίοδος συγκομιδής είναι τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.
Μάνγκο του Κεντ
Το κεντ επιδεικνύει με υπερηφάνεια τη σκληρή, κοκκινωπό-κίτρινη φλούδα του. Το οβάλ σχήμα και το μεσαίο μέγεθος, που κυμαίνονται από 400g έως 800g, προστατεύουν μια γλυκιά σάρκα με μια νότα ξινής γεύσης. Οι ίνες είναι σχεδόν ανεπαίσθητες, γεγονός που εγγυάται μια απαλή υφή στο στόμα. Συνήθως ωριμάζει μεταξύ Οκτωβρίου και Νοεμβρίου.
Μάνγκο Κένσιντονγκ
Προερχόμενο από περιοχές της Αυστραλίας, το kensintong προκαλεί έκπληξη με την ανοιχτόχρωμη πράσινη φλούδα του και τις ροζ-κίτρινες αποχρώσεις του όταν είναι ώριμο. Έχει ελαφρώς ωοειδές σχήμα και ζυγίζει μεταξύ 350g και 700g. Η κρεμώδης κίτρινη σάρκα του έχει ήπια και γλυκιά γεύση, σχεδόν χωρίς φυτικές ίνες. Αυτή η ποικιλία βρίσκεται στη βέλτιστη ωριμότητά της μεταξύ Ιουλίου και Αυγούστου.
Ροζ μάνγκο
Το ροζ μάνγκο, που προέρχεται από περιοχές της Νότιας Αμερικής, έχει φλούδα που, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, έχει ροζ απόχρωση όταν είναι ώριμο, με κίτρινες νότες. Το σχήμα του είναι στρογγυλό και το μέσο μέγεθός του κυμαίνεται μεταξύ 300g και 650g. Όταν κόβεται, αποκαλύπτει μια φωτεινή κίτρινη σάρκα, με γεύση που ισορροπεί το γλυκόξινο, και σχεδόν καθόλου φυτικές ίνες, εξασφαλίζοντας μια ομαλή εμπειρία φαγητού. Συνήθως ωριμάζει μεταξύ Ιουλίου και Αυγούστου.
Αίσθηση μάνγκο
Η φλούδα του έχει μια πολύ χαρακτηριστική μωβ-πορτοκαλί απόχρωση. Μικρότερο σε μέγεθος, περίπου 200g έως 500g, το οβάλ-στρογγυλό σχήμα του φιλοξενεί μια γλυκιά, ανοιχτόχρωμη κίτρινη σάρκα, και η χαμηλή παρουσία ινών το καθιστά ιδανικό για να το απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή. Είναι έτοιμο για συγκομιδή τον Οκτώβριο.
Μάνγκο Αταούλφο
Γνωστό και ως «μέλι» ή «σαμπάνια», το ataulfo προέρχεται από το Μεξικό. Η φλούδα του είναι λεία, με έντονη κίτρινη απόχρωση όταν είναι ώριμο. Έχει πιο επιμήκη και ελαφρώς καμπυλωτό σχήμα, με μέγεθος μεταξύ 150g και 350g. Η σάρκα έχει βαθύ χρυσαφί χρώμα, με γλυκιά γεύση και πρακτικά χωρίς ίνες, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλές στη ζαχαροπλαστική. Αυτό το μάνγκο είναι έτοιμο για κατανάλωση μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου.
Το κίνημα των Τροπιτερρανών συγκεντρώνει Ευρωπαίους καλλιεργητές μάνγκο που καλλιεργούν με βιώσιμο και οικολογικό τρόπο, προστατευμένους από τους κρύους χειμώνες της Κεντρικής Ευρώπης στις ήπιες ακτές της Μεσογείου. Αυτοί οι αγρότες μας προσφέρουν με την εργασία τους εξωτικές γεύσεις τοπικής παραγωγής που διαφορετικά θα έπρεπε να εισάγονται με μεγάλο περιβαλλοντικό κόστος από μακριά. Αν σας αρέσουν τα μάνγκο, δοκιμάστε κάθε ποικιλία και ανακαλύψτε την αγαπημένη σας! Υποστηρίξτε τους Ευρωπαίους αγρότες υιοθετώντας ένα τροπικό δέντρο.
Γράφει ο Βιντάλ Κόμπος
Vidal es biólogo y "cazador de agricultores" en CrowdFarming, lo que implica actuar como consultor de agricultores y analizar granjas y productos, entre otras cosas. Es el iniciador del movimiento Tropiterranean y tiene una gran pasión por la agricultura. Su sueño es convertirse algún día en agricultor tropical.
