Πιστοποίηση για τη λευκή ελιά Μεσκλών
μετά από χρόνια προσπαθειών

Προχωρά η διαδικασία της κατοχύρωσης

 Γιώργος Κώνστας Χανιώτικα Νέα 22 Δεκεμβρίου, 2025 11:08 πμ

Στο δρόµο της πιστοποίησης και της ανάδειξης βρίσκεται η “λευκή ελιά” των Μεσκλών – Ζούρβας που τα τελευταία χρόνια προσπαθεί να καλλιεργήσει και να αναπτύξει ο τοπικός συνεταιρισµός.

Πριν από 9 χρόνια εντοπίστηκε ένα δέντρο “λευκής ελιάς” που παράγει δηλαδή ελιές σε λευκό χρώµα, σε υψόµετρο 600 µέτρων, µια ποικιλία άγνωστη στον πολύ κόσµο. Το δέντρο φροντίστηκε και από αυτό κεντρίστηκαν και καλλιεργήθηκαν άλλα 70 δέντρα που πλέον δίνουν ελαιόλαδο.

Τη διαδικασία της πιστοποίησης της ποικιλίας έχει αναλάβει το “Ινστιτούτο Ελιάς” – ΕΛΓΟ ∆ήµητρα”και το “Εργαστήριο Ελαιοκοµίας” µε υπεύθυνο τον δρ. Γιώργο Κουµπούρη.
Όπως µας εξηγεί ο ερευνητής «η “λευκή ελιά” αποτελεί µια ενδιαφέρουσα περίπτωση και βρισκόµαστε αυτή τη στιγµή στη διαδικασία κατοχύρωσης της ως νέα ποικιλία. Πιστεύω ότι σύντοµα, τα επόµενα 2-3 χρόνια, θα το πετύχουµε, θα προστατευτεί η ποικιλία και θα αναδειχθεί προς όφελος της περιοχής».
Μέχρι στιγµής το “Εργαστήρι Ελαιοκοµίας” έχει κάνει µια σειρά από αναλύσεις στο δέντρο και στο παραγόµενο προϊόν που δείχνουν πολύ καλά στοιχεία, ωστόσο απαιτείται να συνεχιστούν οι αναλύσεις αυτές και το επόµενο διάστηµα µε νέες µετρήσεις, οργανοληπτική αξιολόγηση κα.
«Φτιάχνουµε ένα καλό φάκελο για τη “λευκή ελιά” που να είναι αξιόπιστος. Έχουµε εξαιρετική συνεργασία µε τον “Αγροτικό Συνεταιρισµό Μεσκλών”, οι άνθρωποι εκεί είναι ανοιχτόµυαλοι και καινοτόµοι και η συµβολή τους είναι πολύ µεγάλη στην ανάπτυξη του τόπου τους. Εντόπισαν τη “λευκή ελιά” την προσέχουν, έχουν φτιάξει νέους ελαιώνες , µας έχουν φέρει δείγµατα και τα συγκρίνουµε µε την εθνική συλλογή ποικιλιών προκειµένου να προχωρήσει η διαδικασία εγγραφής της στον εθνικό κατάλογο, ενώ έγινε και εξαγωγή ελαιολάδου» τονίζει ο κ. Κουµπούρης.
Επειδή “λευκές ελιές” υπάρχουν και στην Ιταλία και χρησιµοποιούνται κυρίως για καλοπιστικούς σκοπούς υπήρχαν κάποιες πρώτες σκέψεις στους ντόπιους ότι ίσως η ελιά των Μεσκλών είναι συγγενής είδος ή ακόµα ότι προέρχεται από την Ενετική περίοδο. Κάτι τέτοιο δεν έχει διαπιστωθεί πάντως, καθώς πολλές φορές τέτοια δέντρα είναι αποτέλεσµα φυσικών µεταλλάξεων ή προέρχονται από σπορόφυτα.

Ο ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ

Ήταν το 2017 όταν τα “Χ.ν.” είχαν βρεθεί στα Μεσκλά όπου τότε οι άνθρωποι του συνεταιρισµού µας είχαν µιλήσει για πρώτη φορά για την ιδέα να αναπτύξουν την καλλιέργεια του δέντρου. Πλέον από τη µια “λευκή ελία” έχουν γίνει άλλα 70 ελιές! «Από τη “µαµά” που δεν ξέρουµε πως φυτεύτηκε, πως βρέθηκε στο σηµείο αυτό, καλλιεργήσαµε 70 “λευκές ελιές” σε τρία διαφορετικά σηµεία, στο ίδιο υψόµετρο (πάνω από 500 µ.) προς της Ζούρβα σε υποκείµενα αγριελιάς» µας εξηγεί ο πρόεδρος του συνεταιρισµού κ. Μανούσος Βουλγαράκης.
Οι “λευκές ελιές” µπορούν να χρησιµοποιηθούν ως επιτραπέζιες ενώ έχει εξαχθεί και ελαιόλαδο. «Οι πρώτες ενδείξεις δείχνουν ένα πολύ ωραίο αρωµατικό προϊόν µε ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και το σηµαντικό είναι αυτό που βγήκε στην τελευταία ανάλυση πως έχουµε 24% περιεκτικότητα σε λάδι. Για του χρόνου σχεδιάζουµε να κάνουµε πιο νωρίς την συγκοµιδή, να έχει γίνει µέχρι τις 15 Νοεµβρίου που πιστεύουµε ότι θα έχουµε ακόµα καλύτερα στοιχεία» αναφέρει ο πρόεδρος του συνεταιρισµού.

ΛΑ∆Ι ΑΓΡΙΕΛΙΑΣ

Την ίδια στιγµή ο Α.Σ. Μεσκλών συνεχίζει την παραγωγή ελαιολάδου από τις 5000 αγριελιές που φύονται στον ορεινό όγκο της περιοχής. «Φέτος παράξαµε 350 κιλά λάδι αγριελιάς το οποίο το τυποποιούµε όλο σε µικρές συσκευασίες µε τη συνεργασία της ΑΒΕΑ. Πρόκειται για ένα πολύ ποιοτικό προϊόν,µε άριστα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. ∆εν έχουµε µεγάλη παραγωγή από 9 κιλά ελιές βγαίνει 1 κιλό λάδι αγριελιάς, είναι όµως πλούσιο σε οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και πουλιέται σε πολύ καλή τιµή και για τον παραγωγό. Έτσι εκµεταλλευόµαστε τα πολλά δέντρα αγριελιάς που υπάρχουν στην περιοχή µας και όχι µόνο ανάµεσα στους ελαιώνες και σε δασικά δέντρα, παράγοντας ένα ιδιαίτερο ελαιόλαδο» λέει ο κ. Βουλγαράκης.